本人曾在加拿大圭尔夫大学、加拿大农业部圭尔夫食品研究中心做博士后研究。入选四川省海外高层次天府峨眉计划特聘专家。培养的研究生不仅在学术领域取得了显著成就，更在职业生涯中展现出色的表现。他们中有的被江南大学、四川大学、南昌大学等知名学府录取，继续深造，实现人生逆袭；有的则在企业界担任高管，引领行业发展。这些成就充分证明了我们团队教育理念和培养模式的有效性。

    如果您渴望在食品科学领域取得突破，如果您愿意接受挑战、追求卓越，那么欢迎您加入我的团队。在这里，您将获得最前沿的科研资源，与一群志同道合的小伙伴共同成长，开启一段充满挑战与机遇的学术之旅。

   期待与同学们在科研的道路上相遇，共同探索食品科学的奥秘。

主要研究方向：

    1.食品风味形成机制与调控

    2.食品高值化加工与利用

    3.食品营养与健康

1. Weili Li, Xiaoyu Wu, Xv Yuan, Wenhua Zhou, Tao Wu，Rapid evaluation ofγ-aminobutyric acid in foodstuffs by direct real-time mass spectrometry，FoodChemistry, 277，2019，617-6

2. Tao Wu，Xv Yuan，Xiaoyu Wu，Yong Tang，Hongbin Lin，Zhenming Che，Wenhua Zhou，Weili Li*，Rapid Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin inFermented Pepper Paste by Direct Analysis in Real Time Mass Spectrometry，FoodAnalytical Methods, 2019, 12, 1, 32-40

3. Tao Wu,  Haiyang Lv, Fengzhong Wang, Yi Wang，Characterization of Polyphenols from Lycium ruthenicum Fruit byUPLC-Q-TOF/MSE and Their Antioxidant Activity in Caco‑2 Cells，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2016, 64 (11),  2280–2288

4. Weili Li， Tao Wu（通讯），Rapid separation of polysaccharides usinga novel spiral coil column by high-speedcountercurrent chromatography，Journal of separation science，2016, 00, 1–7

5. .Fengzhong Wang , Huifang Wang , Donghui Wang , Fang Fang ,Jixiang Lai , Tao Wu（通讯）, Rong Tsao，Isoflavone, γ-aminobutyric acid contents andantioxidant activities are significantly increasedduring germination of three Chinese soybeancultivars，Journal of functional foods，2015，14，596–604

6. .Jixiang Lai, Huifang Wang, Donghui Wang, Fang Fang, Fengzhong Wang，Tao Wu（通讯），Ultrasonic Extraction of Antioxidants from Chinese Sumac(Rhus typhina L.) Fruit Using Response Surface Methodologyand Their Characterization，Molecules，2014, 19, 9019-9032，

7. Tao Wu, Jason L. McCallum, Sunan Wang, Ronghua Liu , Honghui Zhu , Rong Tsao，Evaluation of antioxidant activities and chemical characterisation of staghornsumac fruit (Rhus hirta L.)，Food Chemistry2013，138，1333–1340

8. Tao Wu， Jun Yan, Ronghua Liu, Massimo F. Marcone , Haji Akber Aisa, Rong Tsao ，Optimization of microwave-assisted extraction of phenolics from potatoand its downstream waste using orthogonal array designFood Chemistry2012, 133，1292–1298

9. L. Li, H. Tang, T. Wu（通讯）, C. Z. Yu，Chemical composition of sorbus tianschanica LEAVES，Chemistry of Natural Compounds,  2010，Vol. 46, No. 5, 811-812

10. Tao Wu, Jianbo Lin, Yi Yang, Rahima Abdulla,, Jun Chen, Haji Akber Aisa，Preparative isolation of three flavonoids from Flos Gossypii by high-speed counter-current chromatography，Separation and Purification Technology，2009 (66) 295–298

11. Tao Wu, Rahima Abdulla, Yongxin Zhao, Yi Yang, Jun Chen, Haji Akber Aisa，Simultaneous Quantification of Seven Flavonoids in Flos Gossypii by LC，Chromatographia，2008, 68, September (No. 5/6)

12. T. Wu, R. Abdulla,，Y. Yang，H. A. Aisa，Flavonoids from gossypium hirsutum flowers，Chemistry of Natural Compounds,2008，44, No. 3, 

  主讲《食品物性学》、《粮油加工工艺》、《仪器分析》以及《食品科技英语》等课程教学。积极指导学生参加学科竞赛，获得多项奖励。

西华大学食品与生物工程学院教授，四川省天府峨眉计划特聘专家，四川省学术与技术带头人后备人选，四川省分析测试学会理事。

主要研究方向：1.食品风味化学研究；2.农产品高值化加工利用。以第一或通讯作者在Journal of agricultural and food chemistry，Food chemistry等食品TOP期刊发表论文30多篇。“郫县豆瓣罐式稳态发酵关键技术创新与应用”获得四川省科学技术二等奖1项。

    美国化学会会员，加拿大天然产物协会会员，国家自然基金委员会评审专家，北京自然基金委员会评审专家，教育部学位论文评审专家，加拿大食品与健康学院兼职教授 Adjunct Professor of Candaian College of Food and Health，《Food Research International》等国际期刊审稿人。